อาหาร 5 ธาตุ

อาหาร 5 ธาตุคืออะไร?

การรับประทานอาหารตามธาตุทั้ง 5 (ไม้ไฟดินโลหะและน้ำ) เป็นเสาหลักที่ 3 ของ TCM (แพทย์แผนจีน)

โดยทั่วไปคุณต้องการสิ่งนั้น ฉี รักษาและเสริมสร้าง Qi มีความหมายมากพอ ๆ กับพลังชีวิตก่อนคลอดที่เรานำมาสู่โลกและจำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และเติมเต็มครั้งแล้วครั้งเล่า สิ่งนี้ทำได้ด้วยการรับประทานอาหารประจำวันและการอดอาหารจะไม่เกิดขึ้นใน TCM เพราะจะทำร้ายพลังงานก่อนคลอด

คุณปรับทิศทางตัวเองไปทางหยินและหยางหมายถึงพลังเชิงขั้วและหมายถึงสิ่งตรงข้ามเช่นแสงและเงาหรือร้อนและเย็น หากหยินและหยางอยู่ในสมดุลพลังงานก็สามารถไหลเวียนได้นั่นหมายถึงสุขภาพ

อาหารแบ่งเป็นอาหารเย็น (หยิน) และอาหารอุ่น (หยาง) อาหารเย็นมีแนวโน้มที่จะกินในฤดูร้อน (มะเขือเทศ) และอาหารอุ่น ๆ (สะกดสีเขียวกะหล่ำบรัสเซลส์) มากขึ้นในฤดูหนาว

รสชาติทั้งห้า (เปรี้ยวขมหวานร้อนเค็ม) ยังกำหนดให้เป็นองค์ประกอบทั้งห้า

รสชาติทั้งห้านี้ในรูปแบบของเครื่องเทศ (เช่นน้ำมะนาวปาปริก้าน้ำผึ้งพริกไทยเกลือ) จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเป็นรอบ ๆ (เช่นทีละรส)

อาหารที่สมดุลในแง่ของ TCM หมายถึง:

1. ใส่ใจกับผลกระทบด้านความร้อนของอาหาร (ร้อนและเย็น)
2. สังเกตรสชาติทั้งห้า

ใน TCM โรคอ้วนเกิดจากการขาด Qi (ขาดพลังงาน) ในม้าม ม้ามถูกกำหนดให้เป็นองค์ประกอบของดินและอาหารที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ธัญพืชเช่นข้าวข้าวโพดลูกเดือยผักหวานเนยชีสเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว

ผลที่ได้คืออาหารผสมที่เน้นอาหารจากพืชและให้ความสำคัญกับผู้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ จากมุมมองทางโภชนาการส่งผลให้เกิดการเลือกรับประทานอาหารในเชิงบวก นอกจากนี้ยังมีการพิจารณาความพร้อมใช้งานตามฤดูกาลตามธรรมชาติด้วย

การใช้รูปแบบของโภชนาการนี้มีความซับซ้อนมากหลักการของหยินและหยางซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการเป็นสิ่งที่น่าสงสัย การบริโภคแคลอรี่ต่อวันส่วนใหญ่ค่อนข้างสูง (ส่วนใหญ่ประมาณ 1,700 กิโลแคลอรี) ทำให้น้ำหนักลดลงได้ช้ามาก

การรับประทานอาหารตาม 5 องค์ประกอบเป็นการเปิดโลกทัศน์และเปิดมุมมองที่แตกต่างเกี่ยวกับอาหารประจำวันของเรา มีอาหารและโปรแกรมที่เหมาะสมกว่าสำหรับการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน

กระบวนการอาหาร 5 องค์ประกอบ

โภชนาการทั้ง 5 องค์ประกอบเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นโภชนาการรูปแบบถาวรและขึ้นอยู่กับธาตุทั้ง 5 ธาตุไฟดินโลหะน้ำและไม้ ธาตุไฟสอดคล้องกับรสขมและอาหารเช่นจรวดบีทรูทหรือข้าวไรย์ ไม้รวมถึงอาหารรสเปรี้ยวเช่นส้มมะเขือเทศไก่น้ำส้มสายชูและข้าวสาลีในขณะที่โลกเทียบเท่ากับอาหารรสหวานเช่นมันฝรั่งข้าวโพดเนยไข่เนื้อวัวและแครอท

โลหะธาตุมีความเกี่ยวข้องกับรสฉุนและรวมถึงอาหารเช่นหัวหอมและมัสตาร์ดในขณะที่องค์ประกอบของน้ำประกอบด้วยอาหารรสเค็มน้ำเกลือปลาพืชตระกูลถั่วและมะกอก จานที่ดีที่สุด ได้แก่ อาหารจากทั้ง 5 กลุ่ม / องค์ประกอบ อาหาร 5 ธาตุนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่เป็นด่างและแบ่งประเภทของอาหารตามหยินและหยาง หยินหมายถึงอาหารเย็นเช่นแตงกวามะเขือเทศชาเขียวและนมส่วนหยางหมายถึงอาหารอุ่น ๆ เช่นผลไม้แห้งยี่หร่าเนื้อปลาและเครื่องเทศ

อาหารที่เป็นกลาง ได้แก่ พืชตระกูลถั่วธัญพืชแครอทและกะหล่ำปลี ในอาหาร 5 ธาตุอาหารจะถูกจัดอันดับตามธาตุหยินและหยางและปริมาณพลังงานของอาหาร อาหารที่เหมาะตามหลัก 5 หมู่มีทั้ง 5 รสเค็มเปรี้ยวร้อนหวานและขมรวมทั้ง 5 สี ได้แก่ เขียวเหลืองแดงขาวน้ำเงินและดำ

หาสูตรอาหาร 5 ธาตุได้ที่ไหน?

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหาร 5 ธาตุได้มากมายที่นี่และยังเรียงลำดับตาม Yin และ Yan มีปรัชญาเบื้องหลังโภชนาการรูปแบบนี้ ซึ่งหมายความว่าควรอ่านสาเหตุที่สามารถบริโภคอาหารชนิดใดได้อย่างเหมาะสมและอย่างไร มีหนังสือมากมายที่ให้สูตรอาหารและข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับอาหารนี้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถเรียกดูเว็บไซต์หรือซื้อตำราอาหาร

คุณสามารถรับประทานอาหาร 5 องค์ประกอบของมังสวิรัติได้หรือไม่?

การรับประทานอาหารให้ครบ 5 องค์ประกอบสามารถดำเนินการแบบวีแก้นได้เป็นอย่างดี สิ่งสำคัญคือต้องให้สารอาหารและวิตามินทั้งหมดแก่ร่างกายที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นถั่วเหลืองสามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีน ผู้ที่ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทควรปรุงอาหารล่วงหน้าเพื่อให้มีพลังงานเพียงพอ

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยอาหารนี้ได้เท่าไร?

โภชนาการ 5 องค์ประกอบเป็นที่เข้าใจกันน้อยกว่าว่าเป็นอาหารและเป็นวิธีการกินที่ถาวร ขึ้นอยู่กับปริมาณกิโลแคลอรีที่คุณบริโภคต่อวันและวิธีที่คุณรับประทานและออกกำลังกายก่อนอาหาร 5 องค์ประกอบคุณสามารถลดน้ำหนักได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน

ความเสี่ยง / อันตรายของอาหารประเภทนี้คืออะไร?

แทบจะไม่มีความเสี่ยงใด ๆ กับการรับประทานอาหาร 5 องค์ประกอบเนื่องจากเมนูนี้มีส่วนผสมที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ในทางทฤษฎีอาการขาดอาจเกิดขึ้นได้หากร่างกายไม่ได้รับวิตามินและธาตุที่จำเป็นทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการแพ้อาจเกิดขึ้นกับส่วนผสมที่แปลกใหม่ของอาหาร

คำติชมของอาหาร 5 องค์ประกอบ

อาหาร 5 ธาตุคืออาหารที่หล่อหลอมมาจากโลกทัศน์ของลัทธิเต๋า การแบ่งอาหารออกเป็นหยินและหยาง (เย็นและอุ่น) ไม่ได้มีขึ้นตามหลักวิทยาศาสตร์ สิ่งสำคัญของทฤษฎีทางโภชนาการนี้คือแนวคิดที่ลึกลับเกี่ยวกับพลังงาน ปริมาณพลังงานของอาหารได้รับการประเมินโดยไม่เกี่ยวข้องกับการประเมินวัตถุประสงค์ทั่วไปของคุณภาพทางโภชนาการของอาหาร

การอุ่นอาหารยังดูวิกฤต อนุญาตให้ใช้วิธีต่างๆเช่นการทอดการต้มหรือการย่างในขณะที่ห้ามใช้ความร้อนในเตาอบไมโครเวฟและยังมีการกล่าวกันว่าจะส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็ง อย่างไรก็ตามนักโภชนาการหลายคนยินดีให้ใช้วัตถุดิบสดต่างๆตามแบบแพทย์แผนจีน สิ่งนี้ควรมีผลดีต่อการดูดซึมสารอาหาร

การประเมินโภชนาการทางการแพทย์

ในอาหาร 5 ธาตุนั้นมีอาหารประเภทพิเศษตามธาตุหยินและหยางและพลังงานของอาหาร สิ่งเหล่านี้เป็นการประเมินที่ถูกหล่อหลอมโดยความเชื่อทางศาสนาและไม่เป็นธรรมทางวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตามทฤษฎีทางโภชนาการของการแพทย์แผนจีนสนับสนุนให้ผู้คนรับประทานอาหารสดที่มีความหลากหลายมากที่สุดและมีสีและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป

คุณสามารถสร้างอาหารที่สมดุลและหลากหลายได้หากคุณยึดมั่นในโภชนาการ 5 ประการ โภชนาการรูปแบบนี้สามารถดำเนินการได้อย่างดีต่อสุขภาพและมีผลดีต่อน้ำหนักตัว อาการขาดสารอาหารเกิดขึ้นน้อยมากกับโภชนาการรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตามควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายจัดหาวิตามินและธาตุที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการขาดสารอาหารในระยะยาว เราถือว่าโภชนาการทั้ง 5 องค์ประกอบไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ