อาหารสำหรับโรคตับแข็งในตับ

บทนำ

โรคตับแข็งแสดงถึงระยะสุดท้ายของโรคตับที่รุนแรงหลายชนิดอาจเกิดจากแอลกอฮอล์โรคไวรัส (โดยเฉพาะไวรัสตับอักเสบบีและซี) และโรคจากการเผาผลาญบางชนิด นี่คือการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อตับเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน จากนั้นจะไม่สามารถตอบสนองการทำงานของตับได้อีกต่อไปและอาการทั่วไปเช่นการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังความรู้สึกถึงแรงกดในช่องท้องด้านขวาในภายหลังอาการตัวเหลืองการกักเก็บน้ำในช่องท้อง (น้ำในช่องท้อง) และความสามารถทางจิตลดลง

การรับประทานอาหารพิเศษอาจมีประโยชน์ในการยับยั้งการลุกลามของโรคทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสาเหตุ เนื่องจากการถดถอยอย่างสมบูรณ์ของโรคตับแข็งมักไม่สามารถทำได้อีกต่อไป

อาหารเหล่านี้ได้รับอนุญาต

ตามกฎทั่วไปผู้ที่เป็นโรคตับแข็งควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อมากกว่ามื้อใหญ่เพียงไม่กี่มื้อ อาหารควรมีความสมดุลมากที่สุดอุดมด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเพิ่มเติมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและระดับของโรคตับแข็ง นี้จะมีการหารือในรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง. โดยหลักการแล้วผู้ที่เป็นโรคตับแข็งสามารถรับประทานอาหารได้ทุกชนิด ขอแนะนำโดยเฉพาะอาหารต่อไปนี้:

• ผักทุกชนิด
• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตาและถั่วฝักยาวหากทนได้ดี
• ผลไม้ทุกชนิดยกเว้นผลไม้ไม่สุกเช่น แอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมเปรี้ยวและชีส
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืชในรูปแบบของขนมปังและม้วน
• เนื้อไม่ติดมันและปลาในปริมาณที่พอเหมาะ

ค้นหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับหัวข้อที่นี่: การรักษาโรคตับแข็ง

ห้ามรับประทานอาหารเหล่านี้

ขึ้นอยู่กับสาเหตุของโรคอาหารที่แตกต่างกันมากจะเป็นปัญหา อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปควรระมัดระวังเป็นพิเศษไม่ให้ดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังใช้ในกรณีที่โรคตับแข็งไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ อาหารส่วนใหญ่ตามรายการด้านล่างนี้ไม่ได้ถูกห้ามโดยสิ้นเชิง แต่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อทำได้:

• แอลกอฮอล์ทุกชนิด (ดูสิ่งนี้ด้วย: ผลของแอลกอฮอล์)
• ขนมที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูง
• อาหารจานด่วนทอดเช่นเบอร์เกอร์เฟรนช์ฟรายส์และอื่น ๆ
• เนื้อเป็นริ้วหรือมีไขมันมาก
• อาหารที่มีรสเค็มมากเช่นปลาดองน้ำซุปหรือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบ่ม
• โดยทั่วไปเกลือให้น้อยที่สุดควรใช้เครื่องเทศเช่นพริกไทยปาปริก้าหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• อาหารที่บวมหรืออยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นเวลานานเช่น กะหล่ำปลีขนมปังสดหรือเครื่องดื่มอัดลม

กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ? ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่

ฉันควรดื่มมาก ๆ

ในระยะแรกของโรคตับแข็งมักไม่มีเหตุผลที่จะต้องเปลี่ยนปริมาณที่คุณดื่ม ไม่ว่าในกรณีใดควรปรึกษาแพทย์ที่เข้าร่วม โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ทุกชนิด

หากตับแข็งในระยะลุกลามแล้วอาจเกิดน้ำในช่องท้องได้ จากนั้นอาจจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณน้ำที่คุณดื่มเพื่อลดการกักเก็บน้ำและปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไปของผู้ป่วย โดยปกติแนะนำให้ดื่มของเหลวหนึ่งถึงหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน อย่างไรก็ตามปริมาณที่แน่นอนที่คุณดื่มอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ป่วยและควรประสานกับแพทย์เพื่อให้เหมาะกับแนวคิดการบำบัด

อ่านบทความด้วย: น้ำในกระเพาะอาหาร

นั่นคือจำนวนโปรตีนที่ฉันควรกิน

ปริมาณโปรตีนที่ต้องบริโภคในแต่ละวันยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะของโรคตับแข็ง โดยพื้นฐานแล้วผู้ป่วยโรคตับแข็งมีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นถั่วและผลิตภัณฑ์จากนม

อย่างไรก็ตามหากโรคเป็นมากอาจมีปริมาณแอมโมเนียเพิ่มขึ้นในร่างกาย สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดความผิดปกติและความเสียหายต่อสมองที่เรียกว่าโรคสมองจากตับ เพื่อป้องกันปัญหานี้คุณควรบริโภคโปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนโซ่กิ่งเป็นหลัก ซึ่งรวมถึงนมผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่ว ในทางตรงกันข้ามควรหลีกเลี่ยงแหล่งโปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์และไข่ในระยะนี้

อ่านบทความด้วย: ตับวาย

การงดแอลกอฮอล์ในโรคตับแข็ง

การงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความสำคัญมากในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็ง แอลกอฮอล์เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดไขมันสะสมในตับ หากยังคงดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำไขมันพอกตับจะกลายเป็นตับแข็ง จากนั้นการแปลงนี้จะไม่สามารถย้อนกลับได้อีกต่อไป

อย่างไรก็ตามผู้ป่วยที่ดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคตับแข็งในตับก็จะได้รับประโยชน์จากการงดแอลกอฮอล์เช่นกัน มิฉะนั้นแอลกอฮอล์จะทำลายตับมากขึ้นเท่านั้นซึ่งได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงและโรคตับแข็งในตับจะดำเนินไปเร็วขึ้น

การทดแทนวิตามินในโรคตับแข็งของตับ

โดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารที่สมดุลเพียงพอต่อความต้องการวิตามินของร่างกาย อย่างไรก็ตามผู้ป่วยที่เป็นโรคระยะลุกลามมักมีปัญหาในการทนต่ออาหารได้ไม่ดี สิ่งนี้ทำให้เกิดความเกลียดชังอาหารมากขึ้น

ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็งจึงมักขาดสารอาหารหลังจากถึงจุดหนึ่ง จากนั้นนอกเหนือจากการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ด้วยอาหารเสริมพิเศษแล้วการรับประทานวิตามินก็อาจจำเป็นเช่นกัน อย่างไรก็ตามทางที่ดีควรให้ผู้ป่วยปรึกษาว่าจำเป็นกับแพทย์มากน้อยเพียงใด

โรคตับแข็งสามารถรักษาให้หายได้หรือไม่? อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่.