อาหาร

ไบโอติน - วิตามินบี 7 - วิตามินเอช

คำนิยาม

ที่ วิตามินเอช มันคือ วิตามินที่ละลายน้ำได้ ของ วิตามินบีรวมอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น วิตามินบี 7 หรือ ไบโอติน เรียกว่า

การรับประทานวิตามิน H เป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะ ผิวหนังผม และ เล็บ เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งในฟังก์ชั่นนี้สามารถพบได้ในการเตรียมการมากมายบนชั้นวางของร้านขายยา แต่วิตามินเอชยังช่วยตอบสนองการทำงานอื่น ๆ อีกมากมาย เช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ ในกรณีส่วนใหญ่อาหารที่สมดุลไม่ได้ทำให้ขาดวิตามินเอช ในกรณีของการรับประทานอาหารด้านเดียวหรือในกรณีของโรคทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งมีผลต่อการเผาผลาญของไบโอตินอย่างไรก็ตามอาจเกิดภาวะ hypovitaminosis เช่นการขาดวิตามิน H ได้

นอกจากนี้ยังสามารถ การขาดไบโอติน อันเป็นผลมาจาก ความผิดปกติของไต ซึ่งอาจมีการขับไบโอตินออกทางปัสสาวะเพิ่มขึ้น

ฟีดของ 30-60 ไมโครกรัม / วัน เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีตามข้อมูลของสมาคมโภชนาการเยอรมัน

เพื่อดูภาพรวม วิตามิน

การเกิดขึ้นและโครงสร้าง

ไบโอติน มันเกิดขึ้นในช็อกโกแลตถั่วไข่แดงและตับและอื่น ๆ อีกทั้งยังผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ของเราด้วย มันคือ อนุพันธ์ของยูเรียซึ่งหมายความว่ายูเรียประกอบขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้าง

ฟังก์ชัน

วิตามินเอชช่วยตอบสนองการทำงานที่หลากหลายในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ วิตามินเอชมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบเผาผลาญอาหาร วิตามิน H เป็นสิ่งที่เรียกว่า โคเอ็นไซม์นั่นหมายความว่ามีความสำคัญต่อการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด เอนไซม์ ในทางกลับกันมีหน้าที่สำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน พวกมันเร่งปฏิกิริยาหลายอย่างในร่างกายหรือทำให้เป็นไปได้ตั้งแต่แรกดังนั้นพวกมันจึงทำหน้าที่เหมือนตัวเร่งปฏิกิริยา

วิตามินเอชยังมีความสำคัญต่ออายุการใช้งานของเซลล์ต่างๆเช่นเซลล์เนื้อเยื่อประสาทเซลล์ของระบบเลือดและต่อมไขมัน ไบโอตินยังมีหน้าที่สำคัญในนิวเคลียสของเซลล์และสามารถเปลี่ยนความสามารถในการอ่านดีเอ็นเอของมนุษย์ได้ดังนั้นจึงมีส่วนรับผิดชอบต่อยีนที่สามารถอ่านได้และไม่สามารถอ่านได้
ในร่างกายมนุษย์มีกระบวนการรีไซเคิลสำหรับไบโอตินกล่าวคือไบโอตินที่ "ใช้" ไปแล้วสำหรับปฏิกิริยาการเผาผลาญจะถูกนำกลับสู่สภาพเดิมโดยเอนไซม์อื่น ๆ ดังนั้นร่างกายจึงพร้อมใช้งานสำหรับปฏิกิริยาการเผาผลาญใหม่ อย่างไรก็ตามวงจรนี้จะไม่ปิดสนิทเนื่องจากไบโอตินสามารถสูญเสียไปได้จากการขับถ่ายออกทางปัสสาวะเป็นต้น สิ่งนี้จะต้องถูกแทนที่ด้วยไบโอตินในอาหารประจำวัน

ไบโอตินเป็นปัจจัยร่วมใน ปฏิกิริยาคาร์บอกซิเลชันเช่นเมื่อต่อท้าย carboxyl (ค-) กลุ่ม ตัวอย่างของปฏิกิริยาที่มีส่วนร่วมคือปฏิกิริยาแรกของกลูโคโนเจเนซิสนั่นคือการผลิต กลูโคส (ปฏิกิริยา Pyruvate carboxylase).

การเกิดขึ้น

วิตามินเอชสามารถ ไม่ได้ผลิตโดยสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ อย่างไรก็ตามมันจะถูกเก็บไว้ในร่างกายในระดับหนึ่งโดยแนบไปกับโปรตีนที่ป้องกันไม่ให้ขับออกทางปัสสาวะ

มันเข้ามา อาหารมากมาย ตามธรรมชาติเพื่อไม่ให้ขาดอาหารที่สมดุล

หนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยไบโอตินเป็นพิเศษคือ ยีสต์ของเบเกอร์ซึ่งมีวิตามินเอชประมาณ 200 ไมโครเมตรต่อยีสต์ 100 กรัมส่วนใหญ่มีวิตามินเอชอยู่ อาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินเอชสูงก็ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตนมผักโขมเช่น ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองถั่ว และเครื่องในสัตว์เช่น ตับ และ ไต.
นอกจากนี้ยังมีแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ตามธรรมชาติของมนุษย์ที่ผลิตวิตามินเอชระหว่างกระบวนการเผาผลาญตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าวิตามิน H นี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์และมีบทบาทอย่างไร

อาการขาด

การขาดวิตามินเอชอาจทำให้เกิดอาการได้หลากหลาย ในกรณีที่ขาดวิตามินเอชเช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ ก ความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่องเสื้อและความรู้สึกของ ความอ่อนเพลีย เป็นอาการขาด ยังกว้างไกลมากขึ้น อาการทางระบบประสาทเช่นภาวะซึมเศร้าหรือภาพหลอนเช่นเดียวกับการรู้สึกเสียวซ่าและอาการชาของแขนขาแต่ละข้างอาจเป็นผลมาจากการขาดนี้

นอกจากนี้ยังมีอาการภายนอกเช่น เล็บเปราะ หรือ ผมร่วงและหมองคล้ำ หรือ การเปลี่ยนแปลงของสีผมเช่นเดียวกับไฟล์ ผื่นแดงเป็นสะเก็ด ซึ่งส่วนใหญ่จะแสดงบริเวณปากจมูกและตา

นอกจากนี้ยังสามารถ ระบบภูมิคุ้มกัน ความบกพร่องจากการขาดไบโอตินซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรียหรือเชื้อราเพิ่มขึ้น การขาดไบโอตินอาจเป็นสาเหตุของโรคโลหิตจางหรือความดันโลหิตต่ำ

การขาดอาจมีสาเหตุหลายประการ ไตทำงานผิดปกติ ตัวอย่างเช่นสามารถนำไปสู่การขับไบโอตินที่เพิ่มขึ้น ผู้ป่วยที่ต้องฟอกไตต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเอชมากขึ้น การดูดซึมวิตามินเอชอาจทำให้หยุดชะงักและทำให้ดูดซึมวิตามินเอได้ไม่เพียงพอ เป็นกรณีที่มีอาการลำไส้สั้นและความผิดปกติของลำไส้

ด้วย ยาเช่นยากันชักซึ่งใช้ในการรักษาโรคลมบ้าหมูอาจทำให้ขาดไบโอติน อีกสาเหตุหนึ่งของการบริโภคที่เพิ่มขึ้นและทำให้ขาดวิตามินเอชคือการตั้งครรภ์ การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดในระยะยาวอาจทำให้ขาดวิตามิน H นอกเหนือจากอาการขาดอื่น ๆ อีกมากมาย

ตั้งแต่ไบโอติน (วิตามินบี 7) ผลิตโดยแบคทีเรียของร่างกายอาการขาดธาตุหายากมาก อย่างไรก็ตามสารจับตัว avidinซึ่งพบในไข่ขาวไบโอตินจึงยับยั้งการทำงานของมัน ในผู้ป่วยที่ได้รับยา avidin เป็นประจำอาการต่างๆเช่น ผิวเป็นขุย, หดหู่ และ อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ.

การเตรียมไบโอติน

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินเอชมีให้เลือกหลายองค์ประกอบและช่วงราคา อาหารเสริมวิตามิน H ราคาถูกอยู่แล้ว รูปทรงแคปซูล ใน ร้านขายยา ที่จะได้รับ. นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นสังกะสีเหล็กหรือกรดแพนโทธีนิก

นอกจากนี้ในไฟล์ ร้านขายยา มีผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินเหล่านี้ การเตรียมไบโอตินที่ได้รับการรับรองเป็นเภสัชภัณฑ์มักมีไบโอตินในปริมาณ 2.5 ถึง 5 มก. ต่อเม็ด ในกรณีของการขาดไบโอตินทางคลินิกการเตรียมการเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าทำให้อาการดีขึ้น

อย่างไรก็ตามยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าการรับประทานวิตามินเอชในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีทุกวันจะทำให้เล็บแข็งแรงและเส้นผมเงางามมากขึ้นหรือไม่