ความอยาก

บทนำ

ความอยากจะอธิบายถึงการกระตุ้นให้กินอาหารจำนวนมากอย่างรวดเร็วและไม่สามารถระงับได้อย่างกะทันหัน ความสุขนี้อาจเกิดขึ้นได้ตามอำเภอใจ แต่ในหลาย ๆ กรณีก็มุ่งเป้าไปที่การบริโภค หวาน, เค็ม หรือ เลี่ยน อาหาร. ความอยากอาหารอาจเกิดจากการขาดสารอาหาร แต่ก็อาจเป็นสัญญาณของความเจ็บป่วยทางร่างกายหรือจิตใจหรืออาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน

อาการ

สิ่งสำคัญคือต้องขีดเส้นแบ่งระหว่างความหิวและความอยากตามปกติเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างความรู้สึกหิวที่ดีต่อสุขภาพและโรค

การเผาผลาญอาหารได้รับอิทธิพลจากโครงสร้างของร่างกายและนิสัยของแต่ละบุคคล แต่พฤติกรรมทางโภชนาการและการกินส่วนบุคคลตลอดจนอารมณ์และความเครียดในปัจจุบันก็มีบทบาทเช่นกัน ดังนั้นเขาจึงไม่ได้ทำงานในลักษณะเดียวกันเสมอไปและแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังส่งผลต่อความรู้สึกหิวและความอยาก

ความอยากเป็นความรู้สึกหิวอย่างฉับพลันและรุนแรงซึ่งสามารถอิ่มได้ด้วยการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วเท่านั้น ส่วนใหญ่ความต้องการคืออาหารบางชนิดโดยส่วนใหญ่จะมีรสหวานเค็มหรือมีไขมัน ความอยากอาหารมักเกิดขึ้นนอกเวลาอาหารปกติและมีลักษณะการสูญเสียการควบคุมโดยทั่วไปจากการโจมตีของตัวเองมากกว่าการเลือกอาหารและปริมาณอาหารที่บริโภคระหว่างการโจมตี

ส่วนใหญ่แล้วการเปลี่ยนอาหารเป็นอาหารสดที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปจะช่วยได้ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและข้าวโอ๊ตจะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นดังนั้นจึงไม่ค่อยเกิดความอยากอาหาร
อ่านต่อด้านล่าง: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

สาเหตุของความอยาก

ความอยากอาจมีหลายสาเหตุ แต่สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือความจำเป็นในการจัดหาพลังงานให้ร่างกายอย่างรวดเร็วเพื่อชดเชยการขาดพลังงานในร่างกาย หากร่างกายขาดส่วนประกอบทางโภชนาการที่สำคัญเช่นหากรับประทานอาหารไม่เพียงพอเป็นเวลานานหรือมีการเคลื่อนไหวทั้งทางจิตใจหรือร่างกายมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะอุปทานไม่เพียงพอ เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดพลังงานที่เป็นอันตรายร่างกายจะพยายามจัดหาพลังงานในระยะสั้นและเหนือสิ่งอื่นใดคือพลังงานที่รวดเร็วผ่านการกินอาหารอย่างกะทันหัน
หากความอยากอาหารเกิดขึ้นไม่บ่อยนักก็สามารถสันนิษฐานได้ว่าสัญญาณทางกายภาพปกติ สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดในบางสถานการณ์เช่นการตั้งครรภ์ระยะให้นมบุตรหรือระยะการเจริญเติบโตร่างกายต้องการพลังงานมากกว่าค่าเฉลี่ยและพยายามที่จะตอบสนองความต้องการเพิ่มเติมนี้ด้วยความอยากอาหารแต่ควรคำนึงถึงความเคยชินและปัจจัยทางจิตวิทยาด้วยเมื่อเกิดความอยาก หากคุณให้รางวัลช็อกโกแลตกับตัวเองบ่อยขึ้นสมองและร่างกายจะรวมกระบวนการนี้เข้ากับความรู้สึกที่น่าพอใจเนื่องจากสิ่งนี้จะให้รางวัลแก่ระบบต่างๆในสมองที่ปล่อยสารส่งสารที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข (โดปามีน) รวมทั้งการส่งพลังงาน ร่างกายขอให้ทำซ้ำในสิ่งต่อไปนี้เนื่องจากมันรวมสิ่งกระตุ้นนี้ (การกินช็อคโกแลต) เข้ากับความรู้สึกที่ดีของรางวัล (ผ่านสารส่งสารที่ปล่อยออกมาจากสมอง) หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นเช่นเนื่องจากปัจจุบันไม่มีช็อกโกแลตในสต็อกที่สามารถรับประทานได้ร่างกายจึงตอบสนองต่อการละทิ้งด้วยความอยากกินขนม
การขาดส่วนประกอบของอาหารบางอย่างอาจทำให้เกิดความอยากได้ ตัวอย่างเช่นหากขาดแมกนีเซียมคุณอาจอยากทานช็อกโกแลตเนื่องจากโกโก้ที่มีอยู่เป็นแหล่งแมกนีเซียมชั้นยอด นอกเหนือจากกระบวนการอนุรักษ์พลังงานตามธรรมชาติแล้วความอยากยังอาจเป็นสัญญาณของความเจ็บป่วยทางร่างกายหรือจิตใจ
หากเกิดความอยากอาหารบ่อยขึ้นอาจเกิดโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานหรือต่อมไทรอยด์ทำงานมากเกินไป (เนื่องจากความอยากอาหารเพิ่มขึ้นจากฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งอาจนำไปสู่ความอยากอาหาร) โรคตับหรือโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญซึ่งเกี่ยวข้องกับการหยุดความอิ่ม สารที่มีความรับผิดชอบไปจับมือกันเป็นสาเหตุ
แต่ความอยากอาหารยังสามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างความเจ็บป่วยทางจิต จุดสนใจส่วนใหญ่อยู่ที่ความพึงพอใจหรือการแสดงออกของความต้องการทางอารมณ์ผ่านการดื่มสุรา ในสถานการณ์ที่ตึงเครียดความเบื่อหน่ายอย่างรุนแรงหรือเหตุการณ์ที่สะเทือนอารมณ์อย่างรุนแรง (เช่นการยุติความสัมพันธ์) ทุกคนต่างเอื้อมมือไปรับประทานอาหารเพื่อที่จะรู้สึกดีขึ้นหรือทำให้ตัวเองเสียสมาธิอย่างน้อยก็ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็อาจนำไปสู่ความอยากอาหารได้ คุณควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญหากคุณใช้กลไกการปลอบประโลมเหล่านี้มากเกินไปเนื่องจากอาจเกิดจากความเจ็บป่วยทางจิต ในกรณีของการเสพติดการกิน - อาเจียน (bulimia nervosa หรือ bulimia) การกินเหล้าเป็นประจำจะเกิดขึ้นอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งร่วมกับการอาเจียนและมาตรการอื่น ๆ ที่ควรนำไปสู่การลดน้ำหนัก (เช่นการใช้ยาระบาย)
ในความผิดปกติของการกินเหล้าการดื่มสุราจะเกิดขึ้นอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แต่จะเกิดขึ้นเองโดยไม่มีมาตรการเพิ่มเติมเพื่อลดน้ำหนัก สาเหตุที่ร้ายแรงน้อยกว่าอื่น ๆ ของการกินเหล้าอาจรวมถึงไมเกรนการนอนไม่พอพฤติกรรมการกินและอาหารที่ไม่ถูกต้องกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนการติดหนอนการใช้กัญชาการติดแอลกอฮอล์และยาบางชนิด (เช่นโรคทางจิตเช่นโรคซึมเศร้า) การบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างถาวรซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เช่นในโรคอ้วน (โรคอ้วน) อาจเกี่ยวข้องกับการดื่มสุรา เพื่อที่จะเข้าใจความแตกต่างระหว่างคนที่มีสุขภาพดีและเจ็บป่วยได้อย่างถูกต้องดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างความหิวและความอยาก
ความหิวเป็นสัญญาณสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอยู่รอด มันแสดงให้เห็นถึงความไม่สมดุลระหว่างการจัดหาพลังงานและการใช้พลังงานในร่างกายและพยายามทำให้สมดุล ความรู้สึกหิวอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวได้หากเพิกเฉยเป็นเวลานานและไม่ให้อาหารแก่ร่างกาย ความรู้สึกหิวเกิดจากการมีปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของสารส่งสารตัวรับและข้อมูลต่างๆในร่างกาย ระบบประสาทอัตโนมัติฮอร์โมนต่างๆและกิจกรรมของตับและระบบย่อยอาหารมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในกระบวนการนี้ ฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่ออารมณ์สภาวะทางอารมณ์หรือความเครียดเช่น นอร์อิพิเนฟรินเซโรโทนินโดพามีนหรือคอร์ติโซนมีอิทธิพล ศูนย์รางวัลในสมองก็เปิดใช้งานเช่นกัน
จึงไม่น่าแปลกใจที่ความรู้สึกทางร่างกายและอารมณ์จะทับซ้อนกันเมื่อพูดถึงความหิวและความอยากอาหาร สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่การบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียวไม่ควรรับประกันการอยู่รอดอีกต่อไป พฤติกรรมที่เรียนรู้และการรับรู้ทางประสาทสัมผัสก็มีผลต่อความอยากอาหารเช่นกัน ตัวอย่างเช่นการรับมือกับความหิวจะง่ายกว่ามากหากคุณไม่มีอาหารจานโปรดอยู่ในจานตรงหน้าซึ่งเป็นสิ่งกระตุ้นทางสายตาที่ไม่ควรมองข้ามไป ในสมองข้อมูลจะมาบรรจบกันที่ส่วนไฮโปทาลามัสและก้านสมอง สมองควบคุมความสมดุลระหว่างการใช้พลังงานและการบริโภคอาหารและบอกเราว่าเราอิ่มหรือหิว การหยุดชะงักของกลไกการกำกับดูแลเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดโรคเช่นที่กล่าวมาข้างต้น

อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ สิ่งเหล่านี้จะถูกย่อยสลายในร่างกายเป็นกลูโคส (หรือน้ำตาลองุ่น) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดและเป็นปัจจัยควบคุมความรู้สึกหิว สามารถตรวจพบกลูโคสในเลือดและอาจนำไปสู่ความเสียหายของเซลล์และอวัยวะที่ความเข้มข้นสูง คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในรูปแบบที่ย่อยสลายง่ายและย่อยยากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอดีตสามารถปิดปากความรู้สึกหิวได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากพวกมันถูกทำลายลงอย่างรวดเร็วและหมดไป เมื่อหิวความปรารถนาสำหรับซัพพลายเออร์ที่ให้พลังงานอย่างรวดเร็วเหล่านี้มีมากเป็นพิเศษ ความรู้สึกอิ่มนานขึ้นสามารถทำได้โดยการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบที่ย่อยยากกว่าเช่นมันฝรั่งข้าวกล้องและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเนื่องจากจะถูกย่อยสลายในช่วงเวลาที่นานขึ้นและทำให้บริโภคทีละชิ้นเท่านั้น

อ่านเพิ่มเติมในหัวข้อ: ลดน้ำหนักกับแอลกอฮอล์ - ไปด้วยกันได้อย่างไร?

ความหิวจะช้าลงเนื่องจากความรู้สึกอิ่มที่เกิดขึ้น 10-15 นาทีหลังรับประทานอาหาร สารอาหารที่อิ่มท้องและสารเคมีที่หลั่งออกมาระหว่างการย่อยอาหารส่งสัญญาณว่าร่างกายต้องการได้รับการตอบสนองและคุณอิ่มแล้ว ด้วยความหิวคุณจะกินอาหารจำนวนมากในเวลาอันสั้น ร่างกายไม่สามารถตอบสนองได้อย่างรวดเร็วเมื่อหยุดผ่านความรู้สึกอิ่มดังนั้นจึงกินอาหารในปริมาณที่ไม่เหมาะสมผ่านการโจมตีดังกล่าว นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นได้ชัดเจนในความรู้สึกอิ่มที่มักจะตามมาซึ่งอาจมีได้ถึงอาการคลื่นไส้

บำบัดจากความอยาก

ความอยากมักเป็นเพียงอาการดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระบุและรักษาสาเหตุที่แท้จริง โดยปกติแล้วการบำบัดไม่จำเป็นหากเกิดความอยากหลังจากพักรับประทานอาหารเป็นเวลานานหรือออกแรงทางกายภาพ วัยรุ่นที่อยู่ในช่วงการเจริญเติบโตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญิงตั้งครรภ์สามารถขอคำปรึกษาจากแพทย์ได้หากมีอุบัติการณ์ของความอยากอาหารเพิ่มขึ้นเพื่อที่จะแยกแยะสารอาหารที่สำคัญออกไปไม่เพียงพอการขาดสารอาหารหรือโรคจากการเผาผลาญ โดยปกติแล้วความผันผวนของฮอร์โมนที่ไม่ต้องการการบำบัดเป็นสาเหตุ คุณควรคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้หากคุณต้องการต่อต้านความอยากอาหาร:

• กินช้าๆและสบาย ๆ ด้วยวิธีนี้คุณให้เวลาร่างกายในการพัฒนาความรู้สึกอิ่มและกินน้อยลงโดยรวมหรือในกรณีที่ดีที่สุดคือกินในปริมาณที่คุณต้องการ
• หลีกเลี่ยงขนมหวานหรือเค็มถ้าเป็นไปได้ เมื่อความอยากครอบงำพวกเขามักจะหันมาใช้ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นผลไม้หรือผัก
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารในสถานการณ์ที่เครียดน่าเบื่อหรืออารมณ์เสีย อย่าให้ร่างกายเคยชินกับอาหารเป็นรางวัลหรือสิ่งที่ทำให้ไขว้เขว

การเจ็บป่วยที่ร้ายแรงกว่าที่กล่าวมานั้นไม่สามารถรับมือได้ด้วยกฎการปฏิบัติเหล่านี้ ในกรณีของโรคเบาหวานแผนอาหารและการออกกำลังกายมักจะถูกสร้างขึ้นในตอนแรกเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและการลดน้ำหนักหากเป็นไปได้ นอกจากนี้ยังมีการกำหนดยาเพื่อปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้โดยเร็วที่สุดและเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่ตามมา นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยาระงับความอยากอาหารหรือวิธีการผ่าตัดเช่นการลดขนาดของกระเพาะอาหารในกรณีที่มีโรคอ้วนมาก ยาจะได้รับด้วยความสำเร็จหากต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ
หากคุณกำลังอดอาหารหรืออยู่ภายใต้ความเครียดแพทย์สามารถแนะนำมาตรการป้องกันสำหรับการดื่มสุรา อาการซึมเศร้ารักษาได้ด้วยยาขึ้นอยู่กับความรุนแรง แต่จิตบำบัดก็ช่วยได้เช่นกัน วิธีการรักษาทางจิตอายุรเวชโดยเฉพาะการสนทนาหรือการบำบัดพฤติกรรมมักใช้เพื่อรักษาอาการเสพติดอาเจียนหรือความผิดปกติของการดื่มสุรา หากยาเป็นสาเหตุของการดื่มสุราแนะนำให้เปลี่ยนโดยความช่วยเหลือของแพทย์

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อที่นี่: เคล็ดลับที่ดีที่สุดในการต่อต้านความอยาก!

การวินิจฉัยโรค

หากคุณมีอาการอยากอาหารซ้ำ ๆ ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยๆคุณควรขอคำแนะนำจากแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ
ในการวินิจฉัยสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการจัดทำประวัติทางการแพทย์โดยละเอียด คำถามสำคัญที่ต้องตอบคือความอยากเกิดขึ้นเมื่อไหร่และบ่อยแค่ไหน? การโจมตีเริ่มต้นนานแค่ไหน? นิสัยการกินปกติของคุณเป็นอย่างไร? คุณกินบ่อยแค่ไหนและภายใต้เงื่อนไขใด? แต่คุณยังสามารถถามคำถามเกี่ยวกับยาและอาการที่มาพร้อมกับการดื่มสุรา นอกจากนี้จำเป็นต้องมีการตรวจร่างกายและการตรวจเลือดเพื่อชี้แจงสาเหตุทางกายภาพเช่นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ
การส่งต่อไปยังผู้เชี่ยวชาญสามารถทำได้หากจำเป็นเนื่องจากสาเหตุที่กล่าวข้างต้นบางครั้งเกินความรู้และความรู้ของแพทย์ประจำครอบครัว

พยากรณ์

การพยากรณ์โรคยังขึ้นอยู่กับสาเหตุที่แท้จริง มันเป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าการโจมตีของการกินเมื่อตื่นขึ้นมา ระยะการเจริญเติบโตหรือการตั้งครรภ์ แค่ สั้น เกิดขึ้นในขณะที่โรคเกี่ยวกับการเผาผลาญเช่นโรคเบาหวานหรือต่อมไทรอยด์ทำงานเกินจำเป็นต้องได้รับการรักษาเป็นเวลานานอาจเป็นไปได้ตลอดชีวิต อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปเราสามารถสันนิษฐานได้ว่าสาเหตุของความอยากอาหารอาจกลายเป็นอันตรายถึงชีวิตในกรณีที่รุนแรงที่สุดเท่านั้นและหากไม่ได้รับการรักษา

การป้องกันโรค

ความอยากเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยากเนื่องจากสามารถเกิดขึ้นได้ในสถานการณ์ประจำวันเช่นการเติบโตขึ้นหรือหลังจากการออกแรงทางกายภาพเป็นเวลานาน แน่นอนว่าสามารถใช้มาตรการป้องกันได้โดยเฉพาะมาตรการทางกายภาพข้างต้น โรค เช่นโรคเบาหวาน ไม่ได้รับ. การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคนี้ แต่คุณก็ไม่ควรหักโหมเกินไป
การอดอาหารการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและโปรแกรมการออกกำลังกายที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อชีวิตที่มีสุขภาพดี การทำตามโปรแกรมโภชนาการที่สมดุลเป็นประโยชน์มากที่สุดและเสริมด้วยการออกกำลังกายที่สนุกสนานและการออกกำลังกาย สามารถช่วยในการเตรียมกลยุทธ์สำหรับสถานการณ์ที่เครียดและอารมณ์เสียและไม่ต้องพึ่งพาความสะดวกสบายทางอารมณ์ในการรับประทานอาหาร
การทำสมาธิหรือการให้คำปรึกษาอาจได้รับการพิจารณาเพื่อขอความช่วยเหลือ แต่นี่คือการตัดสินใจที่ทุกคนควรทำเพื่อตัวเอง อาการของความอยากต่อสิ่งนั้นสามารถป้องกันได้ในระดับ จำกัด เท่านั้น - เพราะเป็นเพียงอาการเท่านั้น หากคุณมีการโจมตีซ้ำคุณควรมองหาสาเหตุที่แท้จริงและดำเนินการรักษาหากจำเป็น ในหลาย ๆ กรณีการตรวจหาตั้งแต่เนิ่นๆจะช่วยได้