pH ในมนุษย์

คำนิยาม

ค่าความเป็นกรดเป็นตัวบ่งชี้ความเป็นกรดหรือสารละลายพื้นฐาน โดยปกติคุณจะใช้ไฟล์ นิยามกรดเบสBrønsted: เมื่ออนุภาคเป็นโปรตอน (H + ไอออน) สิ่งเหล่านี้เรียกว่าตัวรับโปรตอนหรือฐาน ถ้าอนุภาคสามารถให้โปรตอนออกมาได้ก็มีคนพูดถึงผู้บริจาคโปรตอนหรือกรด ดังนั้นค่า pH จึงขึ้นอยู่กับว่าสารใดอยู่ในสารละลายและทำปฏิกิริยากันอย่างไร
ตามกฎแล้วค่า pH จะผันผวนระหว่าง 0 ถึง 14 ที่ pH ต่ำกว่า 7 สารละลายเป็นกรดที่ pH สูงกว่า 7 เรียกว่าสารละลายพื้นฐาน สารละลายที่มี pH 7 เช่น น้ำมีความเป็นกลาง

กรดในกระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่นมีหนึ่ง pH 1.0 (= เปรี้ยวมาก) อย่างไรก็ตามมี น้ำผลไม้จากตับอ่อน หนึ่ง pH ประมาณ 8 (= พื้นฐาน) ค่า pH ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสารละลายอย่างมาก: หากปริมาณกรดเพิ่มขึ้นสารละลายจะมีความเป็นกรดมากขึ้น pH จะลดลงและในทางกลับกัน ด้วยเหตุนี้ pH ของ เลือด หรือ des กระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับตำแหน่งและการเผาผลาญ
ที่สำคัญก็คือค่า pH ก็เช่นกัน มีอิทธิพลต่อการทำงานของเอนไซม์ มี ในขณะที่เอนไซม์ส่วนใหญ่ทำงานที่ pH เป็นกลางเอนไซม์บางชนิดเช่นเอนไซม์ย่อยอาหารในกระเพาะอาหารสามารถทำงานได้เฉพาะที่ pH ต่ำมาก (เช่นเป็นกรด)
pH ยังสามารถเป็น ฟังก์ชันป้องกัน ต่อต้านแบคทีเรียหรือเชื้อโรค

pH ในเลือด

ค่าพีเอชของเลือดมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์หลายชนิดและควรมีค่าคงที่ระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 เพื่อรักษาการทำงานของร่างกายที่ดี เพื่อให้ pH คงที่มีระบบบัฟเฟอร์ต่างๆในเลือดซึ่งมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือบัฟเฟอร์กรดคาร์บอนิก โปรตีนฟอสเฟตและฮีโมโกลบินยังบัฟเฟอร์ pH ของเลือด แต่บัฟเฟอร์คืออะไร?
สารละลายส่วนใหญ่จะกลายเป็นกรดเมื่อเติมกรดหรือพื้นฐานเมื่อเติมเบส ในทางกลับกันสารละลายบัฟเฟอร์สามารถชดเชยการเติมกรดหรือเบสในช่วงที่กำหนดและสามารถรักษา pH ให้คงที่ได้ ระบบบัฟเฟอร์เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากทำให้ร่างกายสามารถผลิตกรด (ของเสีย) โดยไม่ส่งผลต่อค่า pH ในเลือด
หากระบบบัฟเฟอร์ไม่เพียงพอและค่า pH ต่ำกว่า 7.35 แสดงว่ามีภาวะเลือดเป็นกรด (= over-acidification) หากค่า pH สูงกว่า 7.45 แสดงว่ามีคนพูดถึงอัลคาโลซิส ภาวะเลือดเป็นกรดและด่างอาจส่งผลร้ายแรงต่อผู้ที่ได้รับผลกระทบเช่นหายใจถี่และหัวใจหยุดเต้น เพื่อป้องกันปัญหานี้ค่า pH ของเลือดจะถูกควบคุมโดยการหายใจและการทำงานของไตหรือรักษาให้คงที่โดยระบบบัฟเฟอร์

ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้มีอยู่ที่: pH ในเลือด

หากโปรตอนหลุดออกไปมากขึ้นเนื่องจากการเผาผลาญอาหารเหล่านี้สามารถชดเชยได้โดยการเพิ่มการหายใจออกของ CO2 หรือโดยการลดการขับไบคาร์บอเนตโดยไต ในทางกลับกันความสมดุลของกรดเบสของเลือดอาจไม่สมดุลเนื่องจากการทำงานของไตบกพร่องหรือความผิดปกติของการหายใจ ในกรณีนี้เราจะแยกความแตกต่างระหว่างไฟล์ ระบบทางเดินหายใจ alkalosis / acidosis ของ การเผาผลาญ alkalosis / acidosis
alkalosis ทางเดินหายใจ เกิดขึ้นเมื่อมีการหายใจออก CO2 มากเกินไปเช่นเมื่อมีการระบายอากาศมากเกินไป ภาวะเลือดเป็นกรดในระบบทางเดินหายใจ ในทางกลับกันเมื่อหายใจออก CO2 ไม่เพียงพอเช่น โดยหายใจน้อยลง alkalosis การเผาผลาญ เกิดขึ้นเมื่อมีการสร้างฐานมากเกินไปหรือเมื่อกรดสูญเสียไป (เช่นเมื่ออาเจียนกรดในกระเพาะอาหารจะหายไป) การเผาผลาญกรด ส่วนใหญ่เกิดจากความไม่เพียงพอของไต (การขับกรดออกน้อยเกินไป) หรือในโรคเบาหวานในรูปแบบของสิ่งที่เรียกว่า ketoacidosis. หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาคีโตอะซิโดซิสอาจทำให้โคม่าและอาจเสียชีวิตได้ ในระดับหนึ่งการลดลงของการเผาผลาญสามารถชดเชยได้ด้วยการหายใจและในทางกลับกัน

pH ของปัสสาวะ

ค่าความเป็นกรด - ด่างของปัสสาวะสามารถเข้าถึงค่าได้ระหว่างประมาณ 5 (เป็นกรดเล็กน้อย) และ 8 (พื้นฐานเล็กน้อย) ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของคุณและช่วงเวลาของวัน แต่ค่า pH ของปัสสาวะมักจะอยู่ที่ประมาณ 6 นอกจากการหายใจออกก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แล้ว ร่างกายยังสามารถกำจัดโปรตอนส่วนเกินออกทางปัสสาวะได้ โปรตอนพบในปัสสาวะในรูปของแอมโมเนียม (NH4 +) และฟอสเฟตไอออน
ปัสสาวะอาจมีค่า pH สูงถึง 4.5 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนโปรตอนอิสระในปัสสาวะ

หน้าที่อย่างหนึ่งของไตในกรอบของความสมดุลของกรดเบสคือการดูดซึมไบคาร์บอเนตจากปัสสาวะอีกครั้ง ขึ้นอยู่กับความเป็นกรด - ด่างของเลือด (เป็นกรดหรือพื้นฐาน) การดูดซึมไบคาร์บอเนตจากปัสสาวะสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงและทำให้ค่า pH ของเลือดเปลี่ยนแปลงไป

ค่า pH ในปัสสาวะถูกใช้ในการวินิจฉัยเพื่อตรวจสอบการทำงานของไต ในกรณีของโรคเช่นนิ่วในไตหรือการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะค่า pH จะเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่นนิ่วในไตบางชนิดมักเกิดขึ้นเมื่อค่า pH ต่ำมากหรือสูงมากในกรณีของการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะเนื่องจากการปนเปื้อนของแบคทีเรีย pH ของปัสสาวะอาจเป็นด่างสูง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ได้ที่: แผ่นทดสอบ pH pH ของปัสสาวะ

ฉันจะใช้แถบวัด / แถบทดสอบอย่างถูกต้องได้อย่างไร?

ควรวัดค่า pH เป็นเวลาสามวันติดต่อกันก่อนและหลังอาหารแต่ละมื้อเพื่อหลีกเลี่ยงเพียงภาพรวมของค่า pH ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างและเปรียบเทียบโปรไฟล์รายวันได้ หากคุณต้องการวัดค่า pH ในปัสสาวะต้องถือแถบทดสอบไว้ใต้กระแสปัสสาวะโดยตรงเป็นเวลาสองสามวินาที การวัดค่า pH ทำงานไม่ถูกต้องกับปัสสาวะยืนซ้ายเนื่องจากปัสสาวะโดยธรรมชาติจะกลายเป็นด่างที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นการเปลี่ยนแปลงสีของแถบทดสอบ pH จะถูกเปรียบเทียบกับสเกลสีบนบรรจุภัณฑ์และค่า pH ที่เกี่ยวข้องที่อ่านออก

pH ของผิวหนัง

หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของผิวคือ การป้องกันสิ่งมีชีวิตจากแบคทีเรีย และสารมลพิษ เพื่อให้แน่ใจว่านี่คือไฟล์ pH ของผิวหนังที่ดีที่สุด เพียงด้านล่าง 5 ดังนั้นในช่วงที่เป็นกรด สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อยนี้ขัดขวางไม่ให้ส่วนใหญ่เติบโต แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และส่งเสริมการพัฒนา พืชพรรณผิว. แบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตไม่สามารถพัฒนาได้

นอกจากนี้เอนไซม์ที่ผิวหนังบางชนิดยังทำงานได้ดีขึ้นที่ pH ที่เป็นกรด เอนไซม์เหล่านี้ส่วนใหญ่ทำหน้าที่รักษาเกราะป้องกันผิวหนังซึ่งยังมีหน้าที่ป้องกัน เนื่องจากค่า pH ที่เป็นกรดของผิวหนังทำหน้าที่ปกป้องร่างกายในหลาย ๆ ด้านจึงเป็น "เสื้อคลุมกรด"เรียกว่า. ชั้นป้องกันบนผิวหนังนี้ขึ้นอยู่กับเพศและอายุและได้รับอิทธิพลจากการใช้เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิว การล้างบ่อยเกินไปและเครื่องสำอางยาหรือสารเคมีบางชนิดนอกจากจะทำลายเกราะป้องกันแล้วยังทำให้ผิวเป็นด่างอีกด้วย หากค่า pH เป็นด่างมากเกินไปเสื้อคลุมกรดป้องกันจะไม่ทำงานอีกต่อไปและผิวหนังจะขาดน้ำและติดเชื้อได้ง่าย

pH ของหนังศีรษะ

ค่า pH ของหนังศีรษะในคนที่มีสุขภาพดีอยู่ที่ประมาณ 5.5 ในระดับ pH หาก pH ของหนังศีรษะและเส้นผมต่ำกว่า 6.0 จะทำให้ชั้นหนังกำพร้าหดตัว (ผิวชั้นนอกสุดของหนังกำพร้าผิวหนัง) หาก pH สูงกว่าค่าพื้นฐานอย่างมีนัยสำคัญ 7 ชั้นหนังกำพร้าของหนังศีรษะจะมีรูพรุนและคลายตัว

ค่า pH ของเหงื่อ

เหงื่อเกิดขึ้นในต่อมเหงื่อต่างๆและประกอบด้วยน้ำปริมาณมาก แต่ยังมีเกลือแกงกรดแลคติกกรดยูริกและสารอื่น ๆ อีกมากมาย มี "eccrine sweat" ที่เกิดขึ้นตามร่างกายและบางมาก นอกจากนี้ "เหงื่ออะพอครีน" มีลักษณะคล้ายน้ำนมขุ่นข้นและเกิดเฉพาะบริเวณรักแร้หัวนมอวัยวะเพศและทวารหนัก ต่อมเหงื่อ Eccrine เกิดขึ้นในบริเวณเหล่านี้ด้วยดังนั้นเหงื่อจึงผสมกันที่นี่ Eccrine sweat มีค่า pH 4.5 จึงเป็นกรดมากกว่า ในคนที่เหงื่อออกมาก pH ของเหงื่อจะสูงถึง 6.0 Apocrine sweat มีค่า pH เฉลี่ยระหว่าง 6.2 ถึง 6.9

pH ในน้ำคร่ำ

น้ำคร่ำส่วนใหญ่ผลิตในช่องน้ำคร่ำและล้อมรอบทารกในครรภ์ตลอดการตั้งครรภ์ ค่าความเป็นกรด - ด่างของน้ำคร่ำมักจะเป็น 7 ในทางตรงกันข้ามกับปัสสาวะที่เป็นกรดน้ำคร่ำจะเป็นกลางมากกว่าเป็นด่าง ในระหว่างตั้งครรภ์สามารถใช้เพื่อแยกแยะการแตกของกระเพาะปัสสาวะจากภาวะกลั้นปัสสาวะไม่ได้ชั่วคราว หากคุณสงสัยว่ากระเพาะปัสสาวะแตกเนื่องจากกางเกงในเปียกอย่างกะทันหันหรือการปัสสาวะที่ไม่มีการควบคุมสามารถวางแถบ pH ไว้บนพื้นผิวที่เปียกได้ หากการเปลี่ยนสีของแถบแสดงว่ามีค่า pH สูงกว่า 7 แสดงว่าเป็นของเหลวอัลคาไลน์และเป็นไปได้มากว่าฟองแตก หากการเปลี่ยนสีแสดงว่า pH ต่ำกว่า 7 แสดงว่าเป็นของเหลวที่เป็นกรดดังนั้นจึงสามารถแยกฟองอากาศแตกออกได้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ได้ที่: แถบทดสอบ pH

pH ในช่องคลอด

ค่าพีเอชของช่องคลอดสอดคล้องกับการหลั่งที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยเยื่อเมือกในช่องคลอด สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับช่องคลอดคือค่า pH ของการหลั่งในช่องคลอดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อาจมีความผันผวนของความสมดุลของฮอร์โมนของผู้หญิง สำหรับสตรีที่มีประจำเดือน pH จะอยู่ระหว่าง 3.8 ถึง 4.4 ในระดับ pH ค่า pH ที่เป็นกรดในช่องคลอดเกิดจากแลคโตบาซิลลีที่มีอยู่ เชื้อโรคเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในช่องคลอดและผลิตกรดแลคติก กรดแลคติกและสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดทำให้ช่องคลอดมีการป้องกันการติดเชื้อและการระคายเคืองตามธรรมชาติ ถ้าค่า pH เป็นพื้นฐานมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกลไกการป้องกันจะอ่อนแอลงและแบคทีเรียสามารถแพร่กระจายได้ดีขึ้น pH ที่เพิ่มขึ้นในช่องคลอดทำให้เชื้อราในช่องคลอด (Candida albicans) เติบโตที่นั่นได้ง่าย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อที่นี่: เชื้อราในช่องคลอด

ค่า pH ของอสุจิ

อสุจิมีค่า pH 7.2 ถึง 7.8 น้ำอสุจิเป็นพื้นฐานมากกว่ากรด ช่องคลอดมี pH เป็นกรด 3.8 ถึง 4.4 ตามระดับ pH สเปิร์มต้องการสภาพแวดล้อมพื้นฐานเพื่อให้สามารถเคลื่อนไหวในช่องคลอดได้

pH ในน้ำลาย

ค่าความเป็นกรด - ด่างของน้ำลายที่มีค่าเป็นกลางประมาณ 7 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของมัน สิ่งเหล่านี้รวมถึงตัวอย่างเช่นการย่อยคาร์โบไฮเดรตระหว่างทางไปยังกระเพาะอาหารและการสร้างแร่ธาตุของเคลือบฟันใหม่หลังจากการถูกกรดที่เกี่ยวข้องกับอาหาร หลังจากการกระตุ้นโดยการกินอาหารค่า pH ในน้ำลายจะสูงขึ้นถึง 7.2 ในช่วงพักระหว่างมื้ออาหาร pH อาจลดลงเหลือ 6.5 ถึง 6.9 pH ปกติอยู่ที่ประมาณ 7 ถึง 7.1 ค่า pH ยังได้รับอิทธิพลจากการล่าอาณานิคมของแบคทีเรียในปาก

pH ในกระเพาะอาหาร

น้ำย่อยอยู่ในกระเพาะอาหารและมีกรดในกระเพาะอาหารจำนวนมาก กรดในกระเพาะอาหารอุดมไปด้วยกรดไฮโดรคลอริกเป็นพิเศษ ค่าความเป็นกรด - ด่างในกระเพาะอาหารอยู่ระหว่าง 1.0 ถึง 1.5 เช่นอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสูง ในระหว่างการรับประทานอาหารค่า pH จะเพิ่มขึ้นเป็นค่าระหว่าง 2 ถึง 4 เนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารมีปริมาณสูงโดยทั่วไปค่า pH ในกระเพาะอาหารจะยังคงเป็นกรด การสร้างกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นกรดไหลย้อน / อิจฉาริษยา

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่: pH ในกระเพาะอาหาร

แถบวัด / แถบทดสอบสำหรับค่า pH ทำงานอย่างไร

ค่ากรดของสารละลายใด ๆ สามารถวัดได้ด้วยแถบทดสอบกระดาษแสดงค่า pH สามารถซื้อแถบทดสอบ pH ได้ตามร้านขายยาและร้านขายยา ของเหลวที่จะตรวจจะถูกเทลงบนแถบทดสอบและสังเกตเห็นการเปลี่ยนสีของแถบทดสอบ มีโทนสีที่เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับค่า pH แต่ละค่าในระดับ pH เพื่อให้สามารถเปรียบเทียบสีบนแถบทดสอบกับตัวอย่างสีในบรรจุภัณฑ์และสามารถอ่านค่า pH ได้

ค่า pH เป็นกลางในมนุษย์คืออะไร?

ค่าพีเอชเป็นการวัดระดับของปฏิกิริยาที่เป็นกรดหรือพื้นฐานของของเหลว อย่างแม่นยำยิ่งกว่านั้นคือความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนที่มีอยู่ในสารละลายที่เกี่ยวข้อง

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำมากกว่า 2/3 และกระบวนการเผาผลาญคงที่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำ อวัยวะของมนุษย์ต่างกันมีค่า pH ที่แตกต่างกัน ของเหลวในตับอ่อนและลำไส้มีค่า pH พื้นฐานประมาณ 8.0 เลือดยังเป็นพื้นฐานอย่างชัดเจนโดยมีค่า pH ระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 กล้ามเนื้อและเซลล์ของอวัยวะมีค่า pH เฉลี่ย 6.9 และเป็นกรดเล็กน้อย น้ำย่อยของเรามีความเป็นกรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออ่านค่าว่าง 1 ถึง 1.5 ค่า pH ที่เป็นกลางคือ 7 ในระดับ pH ตัวอย่างของค่า pH ที่เป็นกลางในมนุษย์คือน้ำลายซึ่งควรเป็น 7 หรือพื้นฐานเล็กน้อยที่ 7.1