อาหาร

วิตามินบี 12 - โคบาลามิน

เพื่อดูภาพรวม วิตามิน

ทั่วไป

วิตามินบี 12 (หรือ Cobolamin) คือ วิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ใน ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตับหรือปลาเกิดขึ้นได้อย่างไรและเกิดจากอะไร ไม่ผลิตร่างกายมนุษย์เอง สามารถ. ตามที่มีไว้สำหรับฟังก์ชั่นเช่น การแบ่งเซลล์และการสร้างเซลล์, การสร้างเลือด และสำหรับสิ่งนั้น ระบบประสาท และ ระบบหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานวิตามินบี 12 ผ่านอาหารเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมังสวิรัติที่ละเว้นจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิงมักจะมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น การขาดวิตามินบี 12

การเกิดขึ้นและโครงสร้าง

ทั้งพืชและสัตว์ก็ไม่สามารถทำได้ วิตามินบี 12 สังเคราะห์จุลินทรีย์ที่ชอบเท่านั้น ลำไส้ ตั้งรกรากสามารถทำได้ วิตามินบี 12 สามารถพบได้ในสิ่งอื่น ๆ ตับเนื้อปลา (แซลมอนแฮร์ริ่ง) ชีสนมหรือไข่

ของ ความต้องการวิตามินบี 12 อยู่ที่ประมาณ 2-3µg จึงค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับความต้องการวิตามินอื่น ๆ ในหญิงตั้งครรภ์ความต้องการต่อวันจะค่อนข้างสูงกว่าประมาณ 4 µg

สำหรับผู้ที่สนใจวิชาเคมี:

วิตามินบี 12 / โคบาลามินเป็นโมเลกุลเชิงซ้อนที่มี โคบอลต์ เป็นอะตอมกลาง ประกอบด้วยหนึ่ง แหวน Corrin, ประกอบด้วยวงแหวน pyrrole สี่วง (Tetrapyrrole) เช่นเดียวกับไดเมทิลเบนซิมิดาโซน อะตอมของโคบอลต์สามารถสร้างพันธะได้หกพันธะ ห้าสิ่งเหล่านี้ถูกครอบครองอยู่แล้วภายในโมเลกุล แต่ด้วยหนึ่งมันสามารถผูกกลุ่มต่างๆได้ซึ่งมันก็คือหน้าที่ของมัน - ถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่แตกต่างกัน

โดยการผูกเช่น หนึ่ง เมทิลอนุมูล (CH3) ไปยังไซต์ที่มีผลผูกพันฟรีบน โคบอลต์ ตัวอย่างเช่น Cobalamin / Vitamin B12 สามารถถ่ายโอนกลุ่มดังกล่าวไปยังสารตั้งต้นอื่นได้ เช่น. ใน Remethylation (Reassembly of CH3) จากโฮโมซิสเทอีนไปเป็นเมไทโอนีน นอกจากนี้ยังสามารถจัดเรียงกลุ่มใหม่ภายในโมเลกุลได้ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นสิ่งที่เรียกว่า Mutase.

นี่คือวิธีการทำงานของวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อกระบวนการและหน้าที่หลายอย่างในร่างกายมนุษย์ จำเป็นต้องมีวิตามินบี 12 ในสถานที่ต่อไปนี้ในร่างกาย:

การแบ่งเซลล์และการสร้างเซลล์: มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างเม็ดเลือด
การก่อตัวของสารทางพันธุกรรม: ที่นี่วิตามินบี 12 เป็นโคเอนไซม์มีบทบาทสำคัญทางชีวเคมีในการสร้างสารพันธุกรรม DNA และ RNA
ระบบประสาท: วิตามินบี 12 จำเป็นสำหรับการสร้างปลอกไมอีลิน (เซลล์ไขมันที่หุ้มใยประสาท) การศึกษาพบว่าผู้ที่มีระดับวิตามินบี 12 ต่ำอย่างถาวรมีความเสี่ยงในระยะยาวเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคสมองเสื่อมหรือสมองฝ่อ (การหดตัวของสมอง)
ระบบหัวใจและหลอดเลือด: นี่คือที่ที่วิตามินบี 12 มีผลในการป้องกัน เนื่องจากความสามารถในการสลายกรดอะมิโนโฮโมซิสเทอีนซึ่งเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์วิตามินบี 12 จึงมีผลในการป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด โฮโมซิสเทอีนสามารถนำไปสู่การก่อตัวของภาวะหลอดเลือดในร่างกาย

การขาดวิตามินบี 12

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 เป็นเรื่องปกติ วิตามินบี 12 ตามธรรมชาติมีครึ่งชีวิตที่ยาวนานมากซึ่งหมายความว่า การขาดจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปหลายปี. ตามกฎแล้วการขาดวิตามินบี 12 เล็กน้อยจึงไม่สามารถสังเกตเห็นได้ จะมีอาการขาดนานขึ้นหรือรุนแรงขึ้นเท่านั้น ปริมาณสำรองของวิตามินบี 12 ซึ่งส่วนใหญ่พบใน ตับ, กล้ามเนื้อหัวใจ, กล้ามเนื้อโครงร่าง และใน สมอง สามารถเก็บไว้ในร่างกายได้โดยไม่ต้องให้อาหาร 2-3 ปี เพียงพอ

จากนั้นมันจะกลายเป็นหนึ่งเดียวกัน การขาดวิตามินบี 12 และผลสืบเนื่องมา
ตามแบบฉบับ สาเหตุ สำหรับการขาดวิตามินบี 12

การได้รับวิตามินบี 12 จากอาหารไม่เพียงพอ (เช่นหมิ่นประมาท) หรือ เหนือลำไส้
ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร (อาจทำให้การดูดซึมวิตามินบี 12 ลดลง)
ยา
เรื้อรังที่แข็งแกร่ง การละเมิดแอลกอฮอล์

เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดโรคกระเพาะอาหารจึงนำไปสู่การขาดวิตามินบี 12 สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับของคุณ ขั้นตอนการรับสมัคร ยุ่งเกินไป. วิตามินบี 12 ถูกนำมาใช้ ลำไส้เล็ก (ขั้ว ileum) โดยใช้โปรตีนขนส่งที่เรียกว่า ปัจจัยภายใน, บันทึก นี้ ปัจจัยภายใน ผลิตในกระเพาะอาหารโดยเซลล์กระเพาะพิเศษ (เซลล์ข้างขม่อม) แล้วปล่อยออกสู่ลำไส้เล็กซึ่งจะรวมตัวกันเป็นวิตามินบี 12 ซึ่งช่วยให้ดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ มาตอนนี้เพราะอย่างหนึ่ง การผ่าตัดกระเพาะ, หนึ่ง เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรัง (โรคกระเพาะ) หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง โรคแพ้ภูมิตัวเอง ไปสู่การศึกษาที่ลดลงและการขาดแคลน ปัจจัยภายในวิตามินบี 12 ไม่สามารถดูดซึมโดยร่างกายได้อย่างเพียงพออีกต่อไป ผลที่ได้คือการขาดวิตามินบี 12 โดยมีอาการทั่วไป

ด้วย การผ่าตัดลำไส้เล็ก และ โรคลำไส้เล็ก อย่างไร โรคช่องท้อง หรือ โรค Crohn สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการดูดซึมวิตามินบี 12

ยา เป็น สารยับยั้งโปรตอนโอเมพราโซล และ pantoprazole ได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งการก่อตัวของกรดในกระเพาะอาหารซึ่งมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมวิตามินบี 12 ดังนั้นยาเหล่านี้อาจนำไปสู่การขาดวิตามินบี 12 ในระยะยาว
ส่วนใหญ่มักประสบ ผู้สูงอายุมากกว่า 60 ปี การขาดวิตามินบี 12 สิ่งนี้มักจะตรวจไม่พบ มีหนึ่งเดียวกับพวกเขา โรคกระเพาะหรือลำไส้ลีบที่เกี่ยวข้องกับอายุ สาเหตุ.
ในที่สุดก็มี สตรีมีครรภ์ และ ป่วยเรื้อรัง เพราะเธอ ข้อกำหนดเพิ่มเติม ในวิตามินบี 12 เพิ่มความเสี่ยงต่อการขาด พวกเขาจึงควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการรับประทานอาหารที่สมดุล

มะเร็งเป็นสาเหตุของการขาดวิตามินบี 12

สำหรับการดูดซึมวิตามินบี 12 ในลำไส้เล็กมีเอนไซม์และ ขนส่งโปรตีน จำเป็นซึ่งเกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร วิตามินบี 12 ต้องไปถึงที่เรียกว่า "ปัจจัยที่แท้จริง" ถูกดูดซึมในลำไส้เล็ก

ผู้ป่วยที่ได้รับ gastrectomy สำหรับมะเร็งกระเพาะอาหารจะอยู่ได้โดยไม่มีกระเพาะอาหารจึงสามารถทำได้ ไม่ก่อให้เกิดปัจจัยภายในอีกต่อไปซึ่งนำไปสู่การขาดวิตามินบี 12 หากไม่ได้เปลี่ยนปัจจัยนี้

วิตามินบี 12 ถูกดูดซึมที่ลำไส้เล็กส่วนปลายของลำไส้เล็ก ผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งเพราะเหตุนี้ ส่วนของลำไส้ถูกลบออกนอกจากนี้ยังต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินบี 12 หากไม่ได้รับการแก้ไขโดยการฉีดวิตามินบี 12 นอกจากนี้ผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดการขาดวิตามินบี 12 เนื่องจากโรคเรื้อรังซึ่งทำให้อัตราการเผาผลาญสูงขึ้นเนื่องจากมีความต้องการที่สูงขึ้น

บทบาทของอาหารในการขาดวิตามินบี 12

การจัดเก็บวิตามินบี 12 ของร่างกายมนุษย์เป็นเรื่องปกติ เพียงพอสำหรับสองถึงสามปี. การเผาผลาญของมนุษย์กินทุกวัน 2 ถึง 3 ไมโครกรัม วิตามินบี 12 ตามคำแนะนำของ สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) จึงสนับสนุน วิตามินบี 3 ไมโครกรัม 12 ปิดทุกวัน

วิตามินบี 12 มีเฉพาะใน ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การค้นหา. คนที่เป็นมังสวิรัติหรือแม้แต่มังสวิรัติอย่างเคร่งครัดก็เป็นหนึ่งเดียวกัน มีความเสี่ยงสูงต่อการขาด สัมผัสกับวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 สามารถพบได้ใน ปลาเนื้อ และ ไข่ และในปริมาณเล็กน้อย นม และผลิตภัณฑ์นม

ขยะมูลฝอย มี ความเข้มข้นของวิตามินบี 12 สูงสุดโดยเฉพาะตับเนื่องจากวิตามินบี 12 ส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ที่ตับ

ปริมาณวิตามินบี 12 ที่แนะนำต่อวันมีอยู่ในไข่ 3 ฟองนมสด 500 มล. คอทเทจชีส 150 กรัมคาเมมเบอร์ 100 กรัมชีส Edam 150 กรัมปลาแซลมอน 100 กรัมหรือเนื้อ 100 กรัม เครื่องในมีวิตามินบี 12 มากกว่าเนื้อสัตว์ตับลูกวัวเพียง 5 กรัมหรือไตเนื้อลูกวัว 10 กรัมมีวิตามินบี 12 3 ไมโครกรัม

อาการของการขาดวิตามินบี 12

อาการแรกที่สามารถสังเกตได้จากการขาดวิตามินบี 12 คืออาการทางผิวหนัง เยื่อเมือกรอบคอและริมฝีปากมักได้รับผลกระทบ มุมปากที่ฉีกขาดหรือลิ้นที่อักเสบและเจ็บอาจเป็นสัญญาณแรกของการขาดวิตามินบี 12

เนื่องจากวิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อระบบการสร้างเลือดระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดอาการของการขาดวิตามินบี 12 ส่วนใหญ่จะแสดงออกใน

โรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย)
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของหลอดเลือดและหัวใจวาย
ในอาการทางจิตใจและระบบประสาทเช่นความผิดปกติของความจำภาวะสมองเสื่อมและ polyneuropathies (ความผิดปกติทางประสาทสัมผัสในมือและเท้า)

อาการอื่น ๆ ที่อาจเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่

ลิ้นไหม้เนื่องจากการอักเสบของลิ้นตีบ (นักล่า Glossitis)
เวียนหัว
สูญเสียความกระหาย
ลดน้ำหนัก
ปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นท้องผูกหรือท้องร่วง
ความไวต่อการติดเชื้อเพิ่มขึ้น

เรียนรู้เกี่ยวกับ ท้องเสียจากวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 อย่างรุนแรงอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการทำงานของไขสันหลัง myelosis ที่เรียกว่า funicular myelosis ส่วนใหญ่มีผลต่อผู้สูงอายุ อาการโดยทั่วไปของ myelosis ของ funicular คือ polyneuropathies ที่สูญเสียความรู้สึกสั่นสะเทือนและความรู้สึกตำแหน่งกล้ามเนื้ออ่อนแรงและอัมพาตรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของสมอง (encephalopathy) กับเส้นประสาทสมองล้มเหลว

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้บนเว็บไซต์ของเรา: การขาดวิตามินบี 12

อาการของดวงตาที่มีการขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 สามารถนำไปสู่ ตกเลือดในจอประสาทตา และ การเสื่อมของเส้นประสาทตา เพื่อนำไปสู่. อาการคือการรบกวนทางสายตาต่างๆ เป็นไปได้ว่าการมองเห็นอาจลดลงหรือลานสายตาอาจเกิดจาก scotomas (การสูญเสียสนามวงกลม) ถูก จำกัด ประมาณหนึ่งในสามของเวลาอาการจะปรากฏขึ้นรอบดวงตาก่อนที่การขาดวิตามินบี 12 จะทำให้เกิดอาการอื่น ๆ

อาการบนเส้นผมที่ขาดวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของเรา ผม, ผมร่วงเป็นอาการที่อาจเกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ด้วยเหตุนี้จึงทำให้วิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งนั้น การก่อตัวของพันธุกรรม เซลล์ของเราคือดีเอ็นเอจำเป็น หากมีการขาดวิตามินบี 12 การสร้างเซลล์ใหม่จะถูกรบกวนเส้นผมจะได้รับการบำรุงไม่ดีและสร้างใหม่ได้ไม่ดีมากขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุ การตายของรูขุมขน และด้วยเหตุนี้ ผมร่วง โอกาสในการขาย

อาการเหงื่อออกจากการขาดวิตามินบี 12

คือการขับเหงื่อ ไม่ใช่อาการทั่วไปของการขาดวิตามินบี 12. อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินบี 12 สามารถเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน โรคโลหิตจาง เพื่อนำไปสู่. สิ่งนี้เกิดจากการออกแรงทางกายภาพ หายใจถี่ และ ใจสั่นซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการขับเหงื่อเพิ่มขึ้น

การขับเหงื่อนี้มีสาเหตุทางอ้อมมากกว่าจากการขาดวิตามินบี 12 และไม่เกิดขึ้นในขณะพักผ่อน แต่การที่เหงื่อออกมากขึ้นเป็นสัญญาณของคุณ สมดุลของฮอร์โมนที่ถูกรบกวนตัวอย่างเช่นฮอร์โมนไทรอยด์หรือฮอร์โมนเพศหญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน ตรง เพิ่มการขับเหงื่อโดยไม่ต้องออกแรง เป็นสัญญาณของ ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน.

อาการของการรู้สึกเสียวซ่าในผู้ที่ขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 สามารถ การหดตัวของเปลือกในไขสันหลัง สาเหตุและถึง โรคระบบประสาทส่วนปลาย เพื่อนำไปสู่.

ความเสื่อมของไขสันหลังจะนำไปสู่ ความไม่แน่นอน และ มอเตอร์ล้มเหลว. โรคระบบประสาทส่วนปลายแสดงให้เห็นผ่าน ไม่สบายเจ็บปวด ที่มือและเท้า ผู้ป่วยมีอาการรู้สึกเสียวซ่าหรือรู้สึกผิดปกติ เป็นไปได้ว่าหากคุณขาดวิตามินบี 12 อาการเหล่านี้จะเกิดขึ้นแม้จะไม่เป็นโรคโลหิตจาง

การทดสอบวิตามินบี 12

ถึงหนึ่ง การขาดวิตามินบี 12 ควรกำหนดอย่างใดอย่างหนึ่ง การตรวจเลือด ได้รับ

มีการทดสอบมากมาย บางรายต้องตรวจเลือดและอื่น ๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้านด้วยปัสสาวะ ที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดคือการตรวจหาโดยตรงในเลือด
ที่จะกล่าวถึงที่นี่ การทดสอบ Holo TC. ค่านี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในช่วงต้นดังนั้นก่อนที่จะเกิดการขาดวิตามินบี 12 ที่ถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดในการต่อต้านปัญหานี้อยู่ที่นี่

อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วจะมีเพียงไฟล์ วิตามินบี 12 เข้มข้น กำหนดในซีรั่มในเลือด นอกจากนี้ยังตอบสนองจุดประสงค์หลักคือเพื่อค้นหาการขาดวิตามินบี 12 การทดสอบการขาดวิตามินบี 12 คือ ไม่มีผลประโยชน์เงินสดเว้นแต่แพทย์จะสงสัยว่าการขาดสารดังกล่าวเป็นสาเหตุของโรคมากที่สุด

การทดสอบปัสสาวะ ซึ่งในขณะเดียวกันสำหรับ ใช้ในประเทศ มีวางจำหน่าย แต่ไม่โดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือ คุณควรเปลี่ยนไปใช้การตรวจเลือดของแพทย์เวชปฏิบัติทั่วไปซึ่งให้ข้อมูลมากกว่าและขึ้นอยู่กับว่าจะเริ่มการรักษาแบบใดได้อย่างเหมาะสม

เม็ด / ยาฉีด

นอกจากการฉีดแล้วยังสามารถให้วิตามินบี 12 ผ่านแท็บเล็ตได้อีกด้วย

มีการเตรียมวิตามินบี 12 จำนวนมากและต้องเลือกอย่างรอบคอบตามสาเหตุ การขาดวิตามินบี 12 สามารถป้องกันได้โดยการฉีดวิตามินบี 12 นั่นคือ เข็มฉีดยา หรือผ่าน แท็บเล็ต ได้รับการปฏิบัติ. แม้ว่าการให้วิตามินบี 12 เกินขนาดจะไม่ค่อยเกิดขึ้น แต่ก็ควรให้ความสำคัญกับปริมาณ โดยทั่วไปควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานวิตามินบี 12

โดยทั่วไปมีสองรูปแบบยาที่แตกต่างกันสำหรับวิตามินบี 12 ในตลาด "methylcobalamin“ หมายถึงรูปแบบที่เกิดขึ้นในธรรมชาติและร่างกายสามารถประมวลผลได้โดยตรง รูปแบบทั่วไปมากขึ้น "cyanocobalamin“ เป็นตัวแปรที่ถูกกว่า แต่ผลิตขึ้นมาเอง

หากคุณมีภาวะขาดวิตามินบี 12 สาเหตุหลักมาจากการได้รับอาหารไม่เพียงพอคุณสามารถลองรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 ได้ รูปแบบแคปซูลหรือแท็บเล็ต ที่จะเข้ามา ผู้ผลิต Doppelherz หรือ Tetesept นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่นี่ ควรรับประทานแคปซูลวันละครั้งเป็นเวลาสองสามเดือน แท็บเล็ต ควรอยู่กับ ประมาณ 250µg ต่อวัน เริ่มต้นและนำไปให้ได้สูงสุด 500µg / วัน เพิ่มขึ้น.

หากการขาดวิตามินบี 12 เกิดขึ้นแม้จะได้รับวิตามินในปริมาณที่เพียงพอแล้วก็อาจเป็นได้ ความผิดปกติของการดูดซึม. โดยก โรคกระเพาะ หรือ การละเมิดแอลกอฮอล์ มีการพัฒนาที่ลดลงของ ปัจจัยภายในซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมวิตามินบี 12 ในกรณีนี้การรับประทานวิตามินบี 12 เป็นแคปซูลก็ไม่สมเหตุสมผลเพราะร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมวิตามินได้อยู่ดี ในกรณีนี้คุณต้องรับวิตามินผ่านหลอดฉีดยา
โดยปกติจะใช้การฉีดวิตามินบี 12 เดือนละครั้ง บริหารเป็นระยะเวลา 4-6 เดือน แล้วเขาก็ควรเช่นกัน ระดับวิตามินบี 12 ถูกกำหนดในเลือด สิ่งสำคัญคือต้องหาสาเหตุของระดับวิตามินบี 12 และรักษาสาเหตุที่แท้จริง ที่ การฉีด ของวิตามินบี 12 ควรสูงสุด วิตามินบี 12 1,000-1500 Bg ต่อสัปดาห์ สาด. สามารถฉีดเข้ากล้าม (เช่นที่ก้น) หรือฉีดเข้าใต้ผิวหนัง (เช่นในชั้นไขมันของร่างกายเช่นที่ท้อง) บุคลากรทางการแพทย์ควรให้แพทย์อธิบายอย่างน้อยหนึ่งครั้งว่าควรฉีดอย่างไรให้ถูกต้อง การฉีดยาโดยแพทย์หรือพยาบาลจะดีกว่า

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้บนเว็บไซต์ของเรา: อาหารเสริมวิตามินบี 12

ผลข้างเคียง

ยาเกินขนาด ของวิตามินบี 12 เป็นเรื่องปกติ เป็นไปไม่ได้ และ ผลข้างเคียงหายากมาก.
เนื่องจากมีฤทธิ์ละลายน้ำวิตามินบี 12 ส่วนเกินจึงสามารถขับออกทางไตได้โดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน
หากเนื่องจากการฉีดวิตามินบี 12 ยังคงมีระดับที่สูงขึ้นและการให้ยาเกินขนาดผลข้างเคียงเพียงอย่างเดียวคือ ปฏิกิริยาการแพ้ในท้องถิ่นที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งแสดงเป็นสิวเพิ่มขึ้นหรือมีสีแดงขึ้นเล็กน้อย

วิตามินบี 12 เกินขนาด

คนที่จัดการกับ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อาหารสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์เนื้อแดง แต่ยังรวมถึงชีสและควาร์กก็มีวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้นด้วย ในระหว่างวันสิ่งมีชีวิตต้องการวิตามินบี 12 ในปริมาณหนึ่ง 7-10 ไมโครกรัม.

หากบุคคลอยู่ภายใต้ความเครียดหากเขามีอาการเจ็บป่วยบ่อยๆหรือตั้งครรภ์เขาต้องการมากกว่านี้ การรับประทานวิตามินบี 12 มากเกินไปมักจะไม่เลวร้ายร่างกายจะขับออกมาในปริมาณที่ไม่ต้องการเช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ ที่รับประทานเข้าไปมากเกินไป การกินยาเกินขนาดแทบจะเป็นไปไม่ได้. อย่างไรก็ตามสิ่งที่เกี่ยวข้องคือวิตามินบี 12 ส่วนเกิน ขับออกทางไต กลายเป็น. นี่จึงเป็นภาระ
นี่เป็นอีกหนึ่งข้อยกเว้น การเตรียมไซยาโนโคโบลามีน ซึ่งถูกทำลายลงในร่างกายเป็นไซยาไนด์จำนวนเล็กน้อย ตามกฎแล้วสิ่งนี้ไม่ได้รบกวนผู้คนมากนักเช่นกัน

บางครั้งการรับประทานวิตามินบี 12 มากเกินไป อาการทางผิวหนัง เกิดขึ้นที่หนึ่ง สิว เหมือนกัน. เมื่อใดที่ไม่ควรเข้าใจ อาการสิว ควรตรวจระดับวิตามินบี 12 อยู่เสมอ

แม้จะมีปริมาณวิตามินบี 12 ที่ระบุไว้ในแต่ละวัน แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าเมื่อใดตามคำจำกัดความของวิตามินนั้นเกินขนาด โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการใช้ยาเกินขนาด ด้วยวิตามินอื่น ๆ การกินยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดความเสียหายหรืออย่างน้อยก็ก่อให้เกิดนิ่วในไตที่น่ารำคาญ

ค่าปกติของวิตามิน B-12

วิตามินบี 12 ที่ร่างกายเก็บไว้มักจะเพียงพอสำหรับ สองถึงสามปี จาก ตับ เก็บวิตามินบี 12 ส่วนใหญ่ (มากถึง 10 มก), เพิ่มเติม 2mg เป็น นอกตับ ที่บันทึกไว้ ปริมาณวิตามินบี 12 ที่แนะนำต่อวันคือ 3 ไมโครกรัม. ระดับวิตามินบี 12 ปกติในซีรั่มในเลือดอยู่ระหว่าง 300-900 pg / ml.

ปัญหา: ด้วยค่าปกติที่ต่ำหรือปานกลางอาจยังมีการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งการทดสอบในซีรั่มไม่พบ มีความแม่นยำมากขึ้น การทดสอบ Holo-transcobalaminใครที่ Transcobalamin (โปรตีนขนส่งสำหรับวิตามินบี 12) วัดวิตามินบี 12 หรือ การทดสอบ MMA (Methylmalonic acid) ใน เลือด หรือ ปัสสาวะ. กรดเมทิลมาโลนิกคือก ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของวิตามินบี 12การทดสอบให้ข้อมูลว่าวิตามินบี 12 ถูกเผาผลาญและใช้โดยร่างกายมากเพียงใด

อาหารมังสวิรัติ

วิตามินบี 12 สามารถผ่านเข้าไปได้ แบคทีเรีย ซึ่งผลิตใน ลำไส้ของมนุษย์หรือสัตว์ อาศัยและย่อยสลายอาหารที่นั่น ดังนั้นจึงแทบจะไม่มีอาหารจากพืชที่มีวิตามินบี 12 แม้ว่าตอนนี้จะมีข้อมูลว่าวิตามินบี 12 มีอยู่ในสาหร่ายกะหล่ำปลีดองหรือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ แต่วิตามินบี 12 ในรูปแบบนี้ไม่สามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้อย่างเพียงพอโดยร่างกายมนุษย์

วิตามินบี 12 ส่วนใหญ่จึงถูกดูดซึมไปกับอาหารประจำวันของเรา ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการคุณสามารถมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลของวิตามินบี 12 ในร่างกายได้ไม่มากก็น้อย
วิตามินบี 12 ส่วนใหญ่พบในอาหารที่มาจากสัตว์ สิ่งที่ควรกล่าวถึงที่นี่เหนือสิ่งอื่นใด ขยะมูลฝอย เช่นตับไต แต่โดยทั่วไป เนื้อแดง. อีกประการหนึ่งแม้ว่าจะไม่ได้อุดมไปด้วยแหล่งวิตามินบี 12 ผลิตภัณฑ์นมเช่นชีสหรือนมเปรี้ยว

ในขณะที่ มังสวิรัติ ในขณะที่ทำโดยไม่มีเนื้อแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 พวกเขายังคงกินวิตามินบี 12 ผ่านชีสและควาร์กรวมทั้งนม
ที่ หมิ่นประมาท ดูแตกต่าง คนที่ใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่นนมชีสและไข่ นี่คือเหตุผลว่าทำไมหมิ่นประมาทโดยเฉพาะที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิงมักประสบปัญหาการขาดวิตามินบี 12

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่ามีการขาดวิตามินบี 12 บ่อยขึ้นโดยเฉพาะในคนหนุ่มสาวเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ ในขณะที่ผู้ใหญ่ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติมักจะมีภาวะขาดวิตามินบี 12 แต่ไม่จำเป็นต้องมีการขาดวิตามินบี 12 นั้นพบได้บ่อยในเด็กที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ เด็กวัยเตาะแตะไม่ได้รับการเลี้ยงดูแบบมังสวิรัติ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ พ่อแม่ที่ยืนยันที่จะเลี้ยงลูกให้ปลอดจากเนื้อสัตว์อย่างน้อยก็ควรใส่ใจกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติแทนการรับประทานอาหารมังสวิรัติ การขาดวิตามินบี 12 เรื้อรังในเด็กอาจทำให้เกิดความเสียหายทางระบบประสาท

ปัจจุบันมีเครื่องดื่มถั่วเหลืองหรือข้าวพิเศษสำหรับหมิ่นประมาทที่มีวิตามินบี 12 ซึ่งสามารถปรับสมดุลของความต้องการวิตามินบี 12 ได้ นอกจากนี้แพทย์ยังให้คำแนะนำ ทานวิตามินเสริม และคุณ ตรวจระดับวิตามินบี 12 ในเลือดเป็นประจำ.